Балық пен теңіз өнімдеріне арналған вакуумды пакеттер
Бұл балғын, салқындатылған, мұздатылған, желдетілген, кептірілген, ысталған және тұздалған балықты, сондай-ақ балық жартылай фабрикаттарын, снектер мен теңіз өнімдерін (кальмар, асшаян, мидия) сенімді сақтауға мүмкіндік беретін арнайы қаптама. Олар өнімді ауа мен ылғалдың әсерінен қорғайды, дәмін, хош иісін және тартымды сыртқы түрін ұзақ уақыт бойы өзгеріссіз сақтауға көмектеседі. Мұндай қаптама салқындату, мұздату, тасымалдау және тіпті су-вид әдісімен дайындау үшін сай келеді. Ең көп вакуумдалатын балық түрлері - лосось тұқымдастар, скумбрия, треска, палтус.
Негізгі артықшылықтары
- Балық немесе теңіз өнімдерінің сапасын сақтау – вакуумды пакеттер тотығу мен бактериялардың дамуын болдырмай, жарамдылық мерзімін ұзартады. Өнімнің дәмі, түсі және құрылымы өзгеріссіз қалады.
- Иістен қорғау – балықтың иісі тоңазытқыш немесе мұздатқыш камерасы бойынша таралмайды.
- Жеткізу мен сатудың ыңғайлылығы – тауар аз орын алады, ұқыпты көрінеді, ылғал мен сыртқы әсерлерден қорғалған.
- Сақтау мерзімінің ұзаруы – салқындатылған балық 10 күнге дейін, мұздатылған – бір жылға дейін тұтынуға жарамды.
- Гигиеналылық – қаптама қолмен және сыртқы ортамен артық жанасуды болдырмайды.
- Механикалық әсерлер мен деформацияға төзімділік.
Пакеттермен бірге қаптау кезінде қосымша қорғаныс пен ыңғайлылық беретін ламинирленген төсемдер жиі қолданылады. Олар өнімдер үшін тегіс негіз жасап, сақтау немесе тасымалдау кезінде олардың жылжуы мен зақымдалуына жол бермейді.
Қолданылу аясы
- Балық өндірістері мен қайта өңдеу кәсіпорындары
- Дүкендер мен супермаркеттер
- Мейрамханалар, кейтеринг, HoReCa
- Үйде сақтау және мұздату үшін
Вакуумды қаптама тиімділігі мен қолданудың қарапайымдылығының арқасында күннен-күнге танымал болып келеді. Ол өнімдердің бүлінуінен болатын шығындарды азайтуға мүмкіндік береді, консерванттар немесе басқа химиялық заттарды қосу қажеттілігінен арылтады. Осылайша, сіз тек жарамдылық мерзімінің ұзаруын ғана емес, сонымен қатар артық қоспаларсыз өнім аласыз.
Интернет-дүкенімізде балық пен теңіз өнімдеріне арналған әртүрлі өлшемдегі - 8х15 см-ден 50х75 см-ге дейін - филе, стейк немесе бүтін балыққа арналған вакуумды пакеттер ұсынылған;
сондай-ақ әртүрлі қалыңдықта - 55-тен 120 мкм-ге дейін (балық түріне байланысты таңдалады).